酒店管理（專科）
專業(yè)代碼：640105：專業(yè)名稱：酒店管理
原專業(yè)代碼：020290；原專業(yè)名稱：酒店管理與導游
湖北自考酒店管理專科專業(yè)（2018年版）為酒店行業(yè)從業(yè)者提供了系統(tǒng)化的學歷提升路徑。該專業(yè)考試科目涵蓋酒店管理概論、餐飲管理、前廳與客房管理等核心課程，注重理論與實踐結合，培養(yǎng)具備酒店運營與服務能力的應用型人才。通過湖北自考酒店管理專科價專科，考生可靈活規(guī)劃學習進度，獲取國家認可的專科學歷證書。課程設置緊貼行業(yè)需求，是酒店、旅游及相關領域從業(yè)者提升職業(yè)競爭力的優(yōu)質選擇。課程 類別 | 課程 序號 | 課程 代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 | 最低學分/ 學分小計 |
公 共 基 礎 課 | 1 | 15040 | 習近平新時代中國特色社會主義思想概論 | 3 | 17/17 | |
2 | 15041 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 3 | |||
3 | 15042 | 思想道德與法治 | 3 | |||
4 | 04729 | 大學語文 | 4 | |||
5 | *00018 | 計算機應用基礎 | 2 | |||
*00019 | 計算機應用基礎（實踐） | 2 | ||||
專 業(yè) 核 心 課 | 6 | 00147 | 人力資源管理（一） | 6 | 35/35 | |
7 | *01522 | 酒店餐飲實務與操作 | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01523 | 酒店前廳與客房運行實務 | 6 | 技能考核 | ||
9 | *01524 | 旅游英語口語 | 8 | 技能考核 | ||
10 | 02528 | 烹飪營養(yǎng)學 | 4 | |||
11 | *03960 | 現(xiàn)代酒店營銷策劃 | 5 | |||
推 薦 選 考 課 | 12 | 08426 | 冷菜工藝（實踐） | 5 | ||
13 | 08432 | 飲食風俗 | 4 | |||
14 | 00984 | 酒水知識 | 4 | |||
15 | 08430 | 西餐工藝學 | 5 | |||
08431 | 西餐工藝學（實踐） | 3 | ||||
16 | 04945 | 烹飪工藝實踐（實踐） | 12 | |||
17 | *01525 | 導游實務 | 6 | |||
18 | 02529 | 烹飪衛(wèi)生學 | 4 | |||
19 | 02524 | 烹飪學概論 | 5 | |||
畢業(yè) 考核 | 20 | 04643 | 專業(yè)實習 | 不計學分 | ||
其他要求 | 1.合格課程總學分不低于73學分，合格課程門數(shù)（不含畢業(yè)考核）不少于16門，畢業(yè)考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現(xiàn)行開考的同層次其他專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達到學分規(guī)定要求。 | |||||
說明：“*”表示原專業(yè)考試計劃已設課程。
湖北自考酒店管理專科專業(yè)（2018年版）課程體系完善，就業(yè)方向明確。學員通過系統(tǒng)學習可掌握酒店服務、運營及管理的核心技能，為職業(yè)發(fā)展奠定基礎。湖北自考酒店管理專科價專科為行業(yè)輸送專業(yè)人才，助力學員在前廳接待、客房管理、餐飲服務等崗位實現(xiàn)職業(yè)成長。選擇該專業(yè)，邁出酒店行業(yè)職業(yè)發(fā)展的關鍵一步。
1.自學考試屬國民教育系列，采取免試入學政策，國家承認學歷。
2.畢業(yè)學生頒發(fā)《中華人民共和國高等學校畢業(yè)證書》，符合條件的授予學士學位，畢業(yè)證書在學信網(wǎng)(www.chsi.com.cn).上查詢認證，可以考研，出國留學，評職稱等，享受普通高等學校畢業(yè)生同等學歷待遇;
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